裏白木耳ホール（５ｃｍ以上）

　　裏白木耳スライス（３ｍｍカット）

他のきのこ類に比べ、食物繊維が多く含まれています。乾燥したものはミネラル成分が多く含まれています。特徴であるコリコリした歯ざわりはにわか質によるもので、血液浄化作用があるので、高血圧・動脈硬化・痔などに効果があります。当社の木耳は、ポジティブリスト制度の農薬検査に合格した商品です。

　黒木耳

黒木耳も裏白木耳同様,鉄分が豊富に含まれています。黒木耳は関西地方より関東地方で好んで食されています。黒木耳の大きさは等級で分かれています。等級は１級・２級・３級と分かれており、１級＞２級＞３級の順になっています。

　白木耳

白木耳は主にデサートに使われます。一時、白木耳はポジティブリスト制度の施行後、農薬問題でなかなか輸入ができませんでしたが、当社の白木耳は中国の雲南省で無農薬栽培されたもので、検査にも合格しています。